DER
ALTE SAAL
GERADEAUS. GENIESSEN.
Die kulinarische Keimzelle unseres Hauses, hier warten alte Familienrezepte und neue Geschmackserlebnisse, kühle Biere und erlesene Weine. Auf unseren berühmten Ochsenbraten freuen sich die Stammgäste immer ganz besonders. Genau wie auf die Grillabende, auf der im Sommer zusätzlich geöffneten Terrasse.
Der Alte Saal. Speisekarte.
Das Herz unseres Gasthauses schlägt hier seit über 40 Jahren. Die mit viel Liebe zubereiteten Gerichte haben aber eine viel längere Geschichte. Unsere berühmten Soßen verdanken wir Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden. Unsere langjährigen Gäste genießen bei uns nicht nur ihren geliebten Ochsenbraten, sie zelebrieren im Alten Saal auch Geburtstage, Jubiläen und Hochzeiten.
Abendkarte
Suppen| Leberknödelsuppe | 6.20 € |
| Bärlauchcremesüppchen mit grünem Spargel | 7.50 € |
| › und mit pochiertem Lachs | 10.90 € |
| Morchelconsommé mit Dim Sum und Hähnchenbrust | 11.50 € |
| Brettl mit dreierlei Dip und Brotauswahl für 2 Personen › Aioli | Bärlauchpesto | Butter der Saison | 7.90 € |
| Brot oder Dip extra | 2.90 € |
| Tatar vom Rind mit Spargelsalat und Senfmayonnaise | 15.90 € |
| Hummel`s Schaschlik mit Pommes frites | 13.50 € |
| › jeweils mit kleinem Salatteller | |
| Schweineschnitzel › Wiener Art ‹ mit Pommes frites | 17.50 € |
| Rahmschnitzel mit hausgemachten Eierspätzle | 17.50 € |
| Zwiebelbraten › nach Art des Hauses ‹ mit Pommes frites | 18.50 € |
| Geschmorter Ochsenbraten mit Reiberknödel | 19.50 € |
| Schweinefilet in Steinpilzrahmsoße mit hausgemachten Eierspätzle und frischem Gemüse | 19.90 € |
| Zwiebelrostbraten › Roastbeef ‹ mit Bratkartoffeln und Bratenjus | 27.50 € |
| Frischer Spargel vom Spargelhof Weilhammer mit Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise | 20.50 € |
| + Schweineschnitzel Wiener Art | 23.50 € |
| + Gebratene Schweinefilets | 25.50 € |
| + Gebratenes Lachsfilet | 26.90 € |
| + Roastbeef | 31.50 € |
| Rehbraten von der Keule mit Reiberknödel und kleinem Salat | 24.90 € |
| Gratinierter Kalbsrücken mit grünem Spargel und Kartoffelrösti | 31.50 € |
| Gebratener Zander mit Bärlauchrisotto und Frühlingszwiebel | 25.90 € |
| Bärlauchrisotto mit Frühlingszwiebel und Bärlauchschäumchen | 17.90 € |
| › mit ofenfrischem Baguette und wahlweise | |
| herbstlichem Gemüse | 14.50 € |
| Hähnchenbrust und Chili-Sauce | 15.90 € |
| gratiniertem Feta von der Biokäserei Wohlfahrt | 17.50 € |
| gebratenen Edelfischen und Aioli-Sauce | 18.90 € |
| › unser Sorbet ist hausgemacht | |
| Sorbet mit Früchten | 4.90 € |
| Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne | 7.50 € |
| Hausgemachte Apfelküchl mit Vanilleeis und Sahne | 9.50 € |
| Topfenknödel mit Dulcey-Schokolade und Erdbeer-Basilikumeis | 10.50 € |
| Dreierlei Käse mit Feigensenf und Baguette › von der Biokäserei Wohlfahrt aus Edelsfeld | 10.50 € |
Sonntagmittag
Vorspeise| Leberknödelsuppe | 6.20 € |
| Spargelcremesuppe | 7.50 € |
| Frischer Spargel vom Spargelhof Weilhammer mit Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise | 20.50 € |
| + Schweineschnitzel Wiener Art | 23.50 € |
| + Gebratene Schweinefilets | 25.50 € |
| + Gebratenes Lachsfilet | 26.90 € |
| › jeweils mit hausgemachtem Reiberknödel und Salatteller | |
| Schweinebraten | 15.90 € |
| Gemischter Braten › Schwein und Kalb | 17.50 € |
| Sauerbraten › nach Art des Hauses | 19.50 € |
| Geschmorter Ochsenbraten | 19.50 € |
| Portion Schäuferl | 19.50 € |
| Kalbsrahmbraten | 19.90 € |
| BRUSTSPITZ im Reind´l für 2 Personen › 3 Reiberknödel | Sauerkraut | kleiner Salat | 31.50 € |
| › jeweils mit kleinem Salat | |
| Schweineschnitzel › Wiener Art ‹ mit Pommes frites | 17.50 € |
| Rahmschnitzel mit hausgemachten Eierspätzle | 17.50 € |
| Zwiebelbraten › nach Art des Hauses ‹ mit Pommes frites | 18.50 € |
| Schweinefilet mit Gemüsegarnitur, hausgemachten Eierspätzle und Rahmsoße | 18.90 € |
| Steinpilzrahmsoße | 19.90 € |
| Zwiebelrostbraten › Roastbeef ‹ mit Bratenjus und Bratkartoffeln | 27.50 € |
| Tagesangebot, bitte fragen Sie das Personal | 23.90 € |
| Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln | 12.50 € |
| Tagesangebot, bitte fragen Sie das Personal | 15.90 € |
| › bis 12 Jahre | |
| Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln | 8.50 € |
| Kinderschweinebraten mit Reiberknödel | 9.90 € |
| Kinderschnitzel mit Pommes frites | 9.90 € |
| Kinderrahmschnitzel mit hausgemachten Eierspätzle | 9.90 € |
Wann. kommt Ihr.
Öffnungszeiten
Donnerstag bis Samstag
18:00 – 23:00 Uhr
Sonntag
11:00 – 14:00 Uhr und
17:00 – 23:00 Uhr
An ruhigeren Tagen behalten wir uns vor früher zu schließen.
Küchenzeiten sind nicht gleich Öffnungszeiten und können variieren.
Reservierung
→ 09473.324
→ post@gasthaushummel.de
→ Onlinereservierung
Ruhetage
Montag bis Mittwoch